黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。 黄瓜中含有一种叫做'丙醇二酸'的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
1.黄瓜去皮洗净备用
2.切细丝状，放盐腌二分钟后放所有调料搅拌均匀就可以了
3.成品图
4.成品图
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1.现吃现拌比较好 2.所有调料根据自己的喜欢加减 3.黄瓜切的越细越入味。 4.不喜欢辣椒油的可以不放