马铃薯亦称土豆、山药蛋、洋芋等，是一种薯类食物，茄科，一年生植物的块茎，原产于秘鲁和玻利维亚，中国的年产量位居世界第一位，可作主食和素菜，亦可制作淀粉及做酒精的原料。通常所说一粮一蔬，马铃薯就是既可作为主食又可作为素菜，每100g可食部中含水分80g、蛋白质2g、碳水化合物16g，还富含其他的维生素和矿物质。 盛夏已至，相信大多数的美女必定食欲大减，再加上肩负着夏季减肥沉重使命，主食一般都能省则省。 但是这道红油土豆片，不仅蔬菜和主食的营养统统包含，而且夏季酸辣的味道绝对让你好吃到舔盘子！更重要的还在于这道菜很容易让人有饱腹感。是一道不错的减肥菜。
1.土豆切薄片状，放水中泡去淀粉。
2.用开水焯2分钟
3.捞出放凉水中泡1分钟
4.捞出控干水份，加所有调料搅拌均匀就可以了。
5.成品图片
6.成品图片
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1.土豆切的越薄越好 2.焯水时间不易过长，喜欢脆的可以少焯一会。 3.调料根据土豆的大小加减