酸酸甜甜的草莓搭配上丝滑浓郁的乳酪，再加上奥利奥，砂糖，鲜奶油等就可以做出一份高颜值，爆好吃的草莓乳酪蛋糕了，无论是过生日，还是野餐和下午茶都可以吃的尽兴哦
1.把去除内馅的奥利奥用擀面棍或者其他东西弄碎，越碎越好
2.把奶油放进微波炉大概30秒左右，把它融化后跟奥利奥喇成像沙子一样湿湿的状态
3.把五寸的慕斯模用铝箔纸或保鲜膜封底后，把饼干混合物用汤匙压实压平，然后把它放进冰箱，然后把奶油奶酪隔水加热或者是放进微波炉让它软化，然后加糖，拌匀后依次加入优格和鲜奶油
4.把吉利丁片剪小片之后，放进冰水中泡发
5.把草莓洗好去蒂头后，酱子塞进刚刚放饼干的模子里
6.把刚刚泡发的吉利丁融化以后加进慕斯糊中，然后把液体倒进去之后，就可以拿去冰了，大概两三个小时
7.把脱模的蛋糕放进六吋模具的正中间
8.把草莓用果汁机打成果泥要特别注意的是，150克的果泥，大概要准备175克左右的草莓，不然打出来会少。然后跟之前一样把奶油奶酪拿去用软再把全部材料加进去喇一喇，再把泡好的吉利丁融化加入之后，会得到一盆粉粉的草莓慕斯糊
9.入模之后大概也是冰个两三个小时左右
10.最后来做蛋糕顶部，把草莓打成果泥，与鲜奶油和泡发并融化的吉利丁混合后，再倒入模具中，等它凝固
11.蛋糕脱模后把草莓切片装饰
12.分切后即可开吃
材料比较多，所以用吉利丁片作为区隔，第一组吉利丁片的是内层蛋糕用料，第二组是蛋糕外层用料，第三组是蛋糕上层用料，第四组是顶部装饰，奥利奥饼干和无盐奶油则是通用的