家里种的小土豆前段时间收获了，收获满满，每天各种吃小土豆，真心好吃，蒸熟空口吃超级好吃，软糯有嚼劲，这个品种是家人种了很多年的品种，种都是一年一年留着的，今年收起来，留一部分种，明年继续种，个头有大有小，刚刚好，可以做各种菜品，变着花样吃~
1.小土豆蒸熟；（放在蒸锅上，用蒸汽蒸，不要放水里煮熟，影响口感）
2.晾凉后，剥皮；
3.用刀或者锅铲轻轻按压，确保不碎裂就行；
4.电饼铛开启大饼模式预热后，加适量色拉油，放入小土豆煎；
5.煎10分钟左右，中途适当翻面，确保两面都煎到；
6.关掉电饼铛，撒上椒盐和葱花，翻拌均匀，出锅。
1.没有电饼铛的，可以换成煎锅、炒锅、平底锅，都是可以的，中途翻面即可； 2.椒盐的量按照自己口味添加，适量即可，调味而已。