1.准备所需食材。
2.把各食材切丝备用。
3.起锅，热锅冷油，下肉丝煸炒。
4.待肉变色后，倒入少许黄酒去腥，放入青红椒翻炒，再把茭白、榨菜、豆干倒入翻炒均匀，加入适量的盐与糖，翻拌均匀后加入适量的少盖上盖子煮上两到三分钟。
5.待熟后盛出，喜欢味精的放点鸡精，我习惯了不放，所以没放。一道清爽又好吃的菜完工