超级好吃的日式热狗面包,松软美味,咸香的口味更受欢迎。用了新良日式面包粉,面包组织很赞好,非常非常值得一试。这个热狗面包是我家一做再做的面包,方子也极容易成功,换成别的造型也是一样的,特别百搭的配方,建议你试一下咯。
1.食材。这个奶酪肠做热狗超级好吃,孩子很喜欢。
2.除了黄油之外的面团材料,全部放入面包机,揉面一个程序,再放入室温软化的黄油,再揉一个揉面程序。
3.可以拉出不太薄的手套膜,做热狗面包足够了。
4.放到锅里,盖上盖子发酵至2倍大,可以戳出来不回缩的洞,现在天气热,室温发酵就足够了。
5.移到案板上,按压排气后分成4份,松弛15分钟。
6.取一个面团,擀成长方形面片,一边薄一点。
7.卷起来之后搓成长条,薄的那一边在最外面。
8.长条首尾相接,奶酪肠放在最中间,把接口捏紧。
9.放在烤盘里,烤盘里垫上烘焙纸。
10.放入烤箱,二次发酵至2倍大,胚子变得蓬松轻盈,用手轻触可以回弹的状态。挤上沙拉酱,撒上香葱末。
11.烤箱预热150度,烤盘放置在中层,烤12分钟左右,面包表面上色均匀即可。
12.烤好的面包,松软好吃,孩子一口气吃了两个。
13.成品
14.成品
15.组织超赞
16.成品
1、温度时间仅供参考,根据自己的烤箱灵活调整,我使用的是ACA空气炸烤箱EAF18A。 2、沙拉酱和葱末让这个面包更好吃,不要省掉。