泡紫米的水很浓很香,不想浪费于是就做了这款冰糕。如果多加点水淀粉调得浓稠些,像凉粉糊一样,凉了可以切块做成银耳紫米糕哦。
1.银耳泡发切去根蒂,放入搅拌机
2.加入适量紫米水,打成糊状。
3.加入牛奶,白糖调成合适稠度,
4.倒入奶锅里加热至开,如果太稀可以加入一匙水淀粉,放凉备用。
5.倒入冰糕模具,冷冻成型即可。
6.紫米水加入酸奶,白糖口感也很好,还可以调节颜色深浅。