焖煮的时候，香气四溢。成品，色泽鲜亮，咸鲜中略带淡淡的甜。不行了，必须得多吃一碗米饭才行！
1.鸡翅，在正反两面各划上两刀。
2.蒜放入鸡翅中，拿刀背稍稍压一压，以便出味。
3.调料汁，老抽、生抽、料酒。
4.蚝油。
5.再加上糖，搅匀。
6.料汁倒入鸡翅中，拌匀后放置30分钟以上。
7.起油锅，把刚才放入鸡翅中的蒜捞出，放入油锅中煸香。
8.再把鸡翅放入，煎至两面金黄。
9.加小半碗的水。
10.再加点生抽，也可以用刚才腌鸡翅的料汁，不过感觉那里面会有血水，个人不是很喜欢。
11.最后再加一勺麦芽糖（麦芽糖只是为了成品的增色提亮，如果你没有也可以用白砂糖，或者尝一下咸淡，不再加也可以）。
12.盖上锅盖，焖煮10分钟左右。
13.开盖后，如果还有很多汁水的话，就转大火，快速的收汁。
14.等汤汁粘稠就可以出锅了。
15.尝尝看。
16.非常OK！
17.
不要节约，多放蒜才会香。