黄焖鸡在 #小宇青年[品牌]#多功能锅中的汤还冒着泡，香味便让人不得不吞起口水，此时，来一碗白米饭，那真是绝配了！ 因为汤中并没有加水，而是用啤酒和生抽、老抽等各种作料调配，所以汤汁非常浓郁，鸡肉、香菇和木耳浸在其中，味道被煨得更加细致诱人。
1.备料
2.土豆切块，木耳温水泡发，再择去根蒂洗净;干香菇用温水泡发，洗净。
3.2. 锅调高档，放入油烧热，将鸡块、葱姜蒜、干辣椒、大料花椒大火翻炒至鸡肉表面微微上色。加入土豆块继续翻炒。将生抽和老抽耗油调成酱汁，加少许泡香菇的水味道更好，调好的酱汁倒入锅中翻炒片刻，使鸡块均匀上色，再将木耳和香菇放入锅中。
4.4.锅中加入啤酒和盐，高档烧沸后，加盖转中档焖煮30分钟左右，放入青椒翻炒均匀，继续闷一会儿。
5.5.待汤汁渐少时，记得盛上一碗米饭在旁边等着
悄悄话：黄焖鸡好吃的秘诀在于滴水都不要放，完全靠啤酒将鸡肉焖煮入味，所以如果鸡肉过多，可以话当增加啤酒的用量，但定不要加水。一定要选择干蘑菇，真的不一样！