之前在餐厅里面吃过一次黑椒虾仁乌冬面，非常好吃，吃货的最高境界就是在外面吃过一次，回家肯定要尝试一下！你还别说，就是这个味儿！强烈建议各位吃货试一试！
1.大虾去掉虾头，不要扔掉，留着备用，然后去虾皮和虾线，取出虾仁
2.开虾背，这样只是为了更加入味
3.放入料酒、食盐、研磨一点黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟
4.碗中加入生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，黑胡椒粉搅拌均匀备用
5.乌冬面放开水锅中煮一分钟，捞出备用
6.起锅先炒虾油，大虾头倒入锅中，大约炒2到3分钟，虾油就炒出来了，这样做出来的乌冬面吃起来更鲜
7.然后炒虾仁，大约炒两三分钟，炒熟即可！
8.再把香肠片、青红椒倒入锅中，炒至断生
9.然后把乌冬面和之前调好的料汁倒进去
10.搅拌均匀就可以出锅啦！
11.看这颜值真的太诱人了，不瞒你们说，我吃了两碗，哈哈哈哈～因为太好吃了！
1、这碗面吃起来又鲜又香，主要就是炒虾头部分，把虾油炒出来，这样吃起来才更好吃 2、乌冬面下入开水锅中煮一分钟捞出，时间不宜太长，要不然会煮碎，影响口感