肉松蛋糕怎么吃都不会腻～ 这次加入火腿和紫菜和沙拉酱夹心还有软软绵绵的蛋糕体好吃s了～ 甜蛋糕吃腻了可以试一下这个咸蛋糕哦～ 方子是28X28模具的量～ 一次大概可以做8-9个方块小蛋糕～
1.准备好材料
2.玉米油、水、糖放入碗中搅拌均匀
3.搅拌至如上图乳化状态即可
4.筛入低粉
5.搅拌均匀至无干粉
6.蛋清分离，加入蛋黄拌匀成蛋黄糊
7.拌好的蛋黄糊待用
8.火腿切丁加入紫菜中加入小许玉米油、胡椒粉搅拌均匀待用
9.蛋清中加入几滴柠檬汁开始打发
10.用打蛋器打发至鱼眼粗泡后加入三分一的糖（如图1）继续打发至细腻状态（如图2）再加入三分之一的糖，打发至有纹路状态（如图3）再加入剩余的糖打发至打蛋头拉起有大弯钩湿性状态即可
11.取三分一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
12.拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中上下翻拌均匀
13.拌好的蛋糕糊细腻有光泽（如上图）
14.模具中铺入油纸高处倒入蛋糕糊
15.抹平表面轻轻震几下震出气泡
16.表面均匀撒入紫菜火腿
17.均匀撒入肉松
18.最后挤上一些沙拉酱
19.放入预热好的烤箱中层上下火165度烤25-30分钟即可
20.烤好的蛋糕块趁热脱模放凉切成小方块，两块碟在一起中间加入沙拉酱轻轻压实即可食用
21.成品照
22.成品照2
23.成品照3
烘烤的温度可以根据自家烤箱脾气进行调整哦～