这款蛋糕, 第一,我加入了淡奶油,奶香浓郁; 第二,我特意选择了红糖作为调味,比较温和养胃。 第三,我只选用了蛋黄,比用全蛋液更香,非常好吃。 作为小宝宝的辅食,偶尔换个口味,再好不过啦。
1.食材准备
2.把蛋黄、淡奶油和红糖混合
3.搅拌均匀
4.黄油隔水融化
5.倒入之前混合好的液体,并再次搅拌混合均匀
6.筛入面粉和泡打粉
7.用刮刀搅拌至如图,加入蓝莓(把蓝莓留7-8颗,不要全部放入)
8.搅拌至完全无干粉即可,不要过度搅拌
9.用刮刀和手倒入准备好的纸杯托里,尽量装满,会有蘑菇头出来。因为会蓬松,所以尽量隔开放。 把剩下的几颗蓝莓放在表面。
10.表面撒一些五颜六色的装饰,可不放。我放主要是因为小朋友强烈要求。
11.烤箱170度,预热10分钟。下层,烤30分钟。根据自己的烤箱脾气来,我用的风炉烤箱,仅供参考。
12.不确定熟不熟的前提下,可以这个插进去,如果拔出来没有任何粘连,就是熟了。否则,就再烤一会。也可以用牙签。
13.成品出炉啦。
14.小宝宝超级爱吃。
1. 因为是给宝宝吃,我做的很少,也比较小。用量大概是2个小蛋糕的量。大家可参考。 2. 蓝莓的用量,大家可以适量按照自己的喜好添加或减少,但我用的已经很多了,不建议增加。 3. 我家里没有低粉了,就用了中粉。但如果有低粉,用低粉更蓬松、绵软。