小时候经常吃妈妈做的煎饼。有时候懒就在街上买一点吃。今天自己动手做出来的比街上的好吃10倍。
1.面粉、水、盐、葱花、两个鸡蛋打碎，放点一起安顺时针方向搅匀。
2.平底锅烧热均匀地涂抹油
3.把搅好的面水，舀两勺放入锅中。用手拿着锅把晃匀
4.看着一面烙得黄了，撒些油，翻面，继续烙，直至这一面也黄了。
5.用锅铲把他铲出，焦香软糯的煎饼出锅了
6.事先炒好，鸡蛋和丝瓜。
7.炒好土豆丝
8.在饼上摊匀土豆丝和丝瓜鸡蛋。
9.卷起来就可以吃了，香喷喷热乎乎
锅一定要烧热，才下入搅匀的面水。如果锅不热，很容易粘。