1.葱姜切末
2.青红椒切末
3.肉切末，粉丝用凉水泡大约30分钟
4.热锅冷油，下肉末，炒变色后，加生抽，蚝油，开水
5.水开后，下入粉丝
6.粉丝炖好后，加青红椒末，炒匀，出锅。
1、粉丝要用凉水浸泡。 2、肉末一定要热锅冷油，不然粘锅。 3、青红椒末稍微炒一下就出锅。