#夏日撩人滋味#肉丸子别再煮着吃啦!换个方式吃丸子,清爽!不用守着灶台,告别炎热,给丸子来个❤️花样吧!
1.首先将所需材料提前准备好☞糯米需要提前浸泡一下,胡萝卜分别切成片(数量根据后面做的丸子个数决定)和小丁(装饰点缀用,不必太多),前腿肉提前搅成肉馅备用!
2.在肉馅分别加入 一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、和适量的食用盐,搅拌均匀。放入香葱碎,适当搅拌一下。(生抽不可以多加,避免影响后面成品的色泽!)
3.用手或者借助工具,将肉馅分别团成丸子状,备用。
4.将做好的丸子放入装有提前浸泡好的糯米碗中,轻轻滚动,让丸子四周均匀地沾满糯米。
5.把团好的丸子分别放在切好的胡萝卜片上,加一点胡萝卜丁点缀一下。放在蒸锅里蒸十五分钟。
6.大火蒸制,肉质变得更加紧实,糯米也变得晶莹剔透,宛如一个个小珍珠。在做好的糯米珍珠丸子表面撒少许胡萝卜碎和香葱碎,进行简单装饰,就可以端上桌享用啦!
7.看看!是不是很清爽?!这样的肉丸你爱不爱?!
生抽一定不要多加,盐也需要按照自己的口感适量添加!因为是蒸熟,所以盐一定不要多哈!