很少吃烧烤，每次吃都忙忙碌碌，照顾着孩子，自己都记不得吃过什么。呐，午休回家，打算犒劳犒劳自己，我就所有量都减到最少，一个人吃个痛快吧！
1.丸子提前解冻。
2.河虾洗净剪掉胡须，料酒姜片泡上。
3.集中自然解冻。
4.鸭胗洗干净，切块。
5.五花肉洗净，跟馒头、豆腐一起，在丸子解冻的时候，进冻箱速冻半小时，好切。
6.切好的鸭胗和五花肉分开装好，加姜丝，料酒。
7.黑胡椒以及适量的陈皮和糖醋酱，室温腌渍。
8.准备一碗酱料：投入剩下的陈皮（酱料包自带的，很香）
9.加糖醋酱、适量的酸汤肥牛。
10.自制的笋干酱两大勺。
11.搅拌均匀。
12.开始串串了，按自己的喜好组合，陈皮和五花肉一定要串在一起，强烈推荐。
13.继续加入。
14.依次串好，玉米切圆片很难穿，除非是铁钳子，我这样将玉米纵切，穿在中间部分，还可以的。
15.菜籽油准备好。
16.给串串刷油。
17.进烤箱，200度，15分钟，自动预热。
18.5分钟左右，刷上调制的酱料。十分钟左右，用夹子给串串翻面，再刷油刷酱。
19.准备孜然粉、椒盐粉、辣椒粉、白芝麻，各一份，搅拌均匀备用，小葱花切好。
20.串串出炉，酱的香气很足。
21.撒上调料粉和小葱花，香炸了！
22.垂涎欲滴，拍照都心不在焉啦！
23.赶紧开吃！要来一串哇？