早上买菜时顺便买了一叠饺子皮，家里正好有五花肉、香菇，所以包了香菇猪肉饺子。
1.取一块肥瘦相间的猪肉，洗净剁成泥（也可用绞肉机，或直接买肉馅），香菇焯水剁细，小葱切葱花；
2.加入蚝油、盐巴、鸡精、五香粉、生抽、淀粉、芝麻油，搅拌均匀；
3.调好的馅料；
4.包好的饺子；
5.平底锅倒少许食用油，油温升高后放入饺子，煎至底部金黄，倒入一碗调好的水淀粉（一小勺淀粉+大半碗清水，加少许盐）；
6.盖上盖子中火焖至水干；
7.揭开锅盖，晃动锅子让它翻个面，撒上葱花；
8.出锅装盘；
9.开吃了哦！