西红柿鸡蛋烩金针菇

－ 准备食材 －

• 西红柿 2个
• 金针菇 1把
• 鸡蛋 2个
• 葱姜 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺

－ 步骤 －

• 1.西红柿洗净去皮切碎，金针菇去根洗净打散，鸡蛋打散，葱姜切碎

• 2.鸡蛋摊好备用（这步忘记拍照了）葱姜炝锅，爆出香味捞出，

• 3.放西红柿煸炒，放生抽

• 4.放蚝油

• 5.放糖

• 6.边炒边用铲子压一压西红柿，尽量把西红柿压碎一些

• 7.放入金针姑，按自己的口味放入适量的盐，中火闷5分钟

• 8.放入摊好的鸡蛋

• 9.加香油出锅

－ 小贴士 －