最近看到《chef's table 主厨的餐桌》中介绍了韩国寺庙料理，突然对寺庙料理感到好奇的我，买了一本介绍寺庙料理的书《Wookwan's Korean Temple Food: The Road to the Taste of Enlightenment 》，今天的食谱就是改自这书的食谱。
1.//香滑红枣糙米糊的做法// 糙米冲洗干净后泡水4小时以上，红枣用热水浸泡半小时。
2.将泡好的米和红枣放进搅拌机，和120克水一起打成米浆。
3.米浆倒进锅里，用中小火加热，煮时不断搅拌，慢慢倒进植物奶，煮至米糊状即可。
4.如果觉得米糊太稠可适量多加一点奶。
5.//韩式豆腐煎饼的做法// 全部食材放大碗里搅均，直至面团形成，做成5-6个小煎饼。
6.烧热平底锅，热油，放入煎饼，煎至两面呈金黄色即可。
7.//酱烩杏鲍菇的做法 // 油，酱油和麦芽糖放进小碗里搅匀备用。
8.杏鲍菇切开两半，利用刀尖轻轻在杏鲍菇上划网格。
9.加热平底锅，放一点油把杏鲍菇两面煎至金黄。
10.倒进调好的酱汁，转小火煮至酱收干即可上碟。
11.在杏鲍菇上铺辣椒碎和松仁碎装饰。