鸡胸肉的热量低，是夏天减脂增肌必备口粮。懒得做饭的时候，煮几个鸡肉丸放点青菜金针菇番茄啥的，煮一碗鸡胸肉丸汤~饱腹满足又方便~走起~
1.准备鸡胸肉两块，胡萝卜半根，香菇木耳几朵。新鲜的可以…干的泡发也行。
2.鸡胸肉切丁，胡萝卜和泡发的木耳香菇切丁，切碎一点。
3.把鸡胸肉倒入料理机打成泥
4.打好的鸡胸肉倒入容器
5.把香菇木耳胡萝卜丁倒入容器，加一点蚝油
6.加一点料酒去腥
7.加盐，鸡精，胡椒，十三香。
8.打一个鸡蛋搅碎
9.加入三勺淀粉
10.顺时针搅拌几分钟。搅拌时间长一点，肉泥上劲儿，煮出来的丸子有弹性。
11.抓一把肉泥在手里，轻轻挤出来一个大小合适的丸子
12.用勺子从手中挖出丸子，轻轻放入锅中。（锅中的水提前烧热的，不要开水，保持烧热以后中小火）
13.丸子全部下锅以后开大火烧开，等丸子全部漂在水面就煮熟了。
14.煮熟的丸子捞出凉白开过滤以后盛出。可以烧汤也可以做火锅麻辣烫，怎么吃都行。一次吃不完的可以用食品袋装好冷冻。吃的时候拿出来就可以了。
1找一个小碗盛凉水，挖丸子的时候，下锅以后的勺子在凉水中涮一下，挖下一个，防止粘。 2搅拌肉泥的时候顺时针，多搅几分钟丸子上劲儿有弹性。 3吃不完的丸子用食品袋装起来冷冻，可以随时吃随时拿出。 4可以用同方法做鱼肉丸子，牛肉丸子，虾丸，都行。不喜欢木耳香菇也可以换成玉米粒啥的，看自己喜好。