1.鱼块洗好,放点姜片擦抹下,然后撒少量盐腌制半个钟,后洗净盐,晾干鱼身备用
2.支竹先用水泡发半个钟左右,金针菇洗净撕小,一点洋葱切块,
3.基围虾去头,去虾线
4.平底锅热锅下油,下鱼干煎,煎到两面微黄就起锅
5.热油锅,下洋葱,泡发好支竹干炒下,下少量的盐翻炒均匀
6.下鱼块,放金针菇,倒点蚝油,生抽类
7.把虾盖上去,倒开水,焖10分钟左右
8.焖的差不多就下把香葱,起锅