1.准备300克高筋面粉,加入4克安琪干酵母。
2.加入2克盐。
3.倒入50克牛奶。
4.加入一个鸡蛋。
5.倒入35克细砂糖。
6.倒入淡奶油100克。
7.用手或者厨师机揉成面团。面团成型后加入30克黄油,继续揉成光滑的面团。
8.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。
9.发酵至1.5倍至两倍大。
10.用手揉出面团里的气泡。
11.将面团分成18等份,每份约30克左右。
12.将面团放入模具中。
13.待面团发满模具后,刷上鸡蛋液。
14.均匀的撒上芝麻,烤箱预热180度20分钟。
15.成品图。