10分钟‼️好吃到舔盘的茄子焖面

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 青椒 1个
• 肉末 100克
• 葱 2根
• 蒜 5瓣
• 料酒（肉末） 1勺
• 生抽（肉末） 半勺
• 老抽（肉末） 半勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 1碗
• 鲜面 2人份

－ 步骤 －

• 1.茄子滚刀切块，青椒切段

• 2.调灵魂酱汁：1勺白糖：3勺生抽：1勺老抽：1勺耗油：1勺淀粉：1碗水

• 3.锅中热油，小火放入葱白和蒜末爆香

• 4.放入肉末炒至变色后加入1勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，翻炒上色

• 5.放入茄子，翻炒1分钟

• 6.倒入酱汁，中小火焖煮5分钟

• 7.用勺子将茄子碾几下，帮助吸汁

• 8.放入青椒焖煮1分钟

• 9.水烧开下面条，用筷子搅几下，防止粘连。等水再次烧开后马上关火捞出。

• 10.将面条放入汤汁中，使之充分混合后小火煮1分钟。

• 11.最后撒葱花出锅

• 12.太香太好吃了，吸满汤汁的面条口感太顺滑了～

• 13.来，给你一口～

－ 小贴士 －