1.白菜的菜帮和菜叶分开切，菜帮可以切小点菜叶切大点。
2.锅热了之后加点猪油，我家里一直常备着有猪油，炒青菜的时候青菜有肉的味道，适量用对猪油健康非常好，大家可以常备，如果没有猪油也可以用家里平时用的食用油。
3.带猪油盐溶解，放入蒜片和花椒爆香。放点花椒油的味道会更香，炒菜也好吃，如果不喜欢花椒的味道可以不放。
4.爆香蒜片后放入菜帮炒制菜帮变软。
5.然后加入菜叶继续翻炒。
6.最后放点醋和葱段和食盐最主要的是加入一点白糖，我从来不用微味精和鸡精，都用糖来替代提鲜，大家也可以试试，非常好吃。
7.就这么简单做好了白菜帮和菜叶分开炒可以使口感更好！
青菜用猪油炒会更好吃，家里常备一些猪油，用来炒青菜，使餐桌的品质提高很多。