1.6克酵母粉用温水化开，倒进面粉里，然后温水和面，不要活的太软，要不包的时候不好包。和成面团至发酵。
2.馅拌好。
3.面团发酵后，看到有好多气孔，并且按下去不会回弹就好了。揉面进行排气，然后把面切成等量小剂子，包好馅就可以了。全部包完二次醒发20分钟。就可以入锅了。
4.水开后，篦子上刷油，这样防粘。把包子放进去蒸15分钟就行。大胖子出锅，真香！