糖醋茄子是一种家常美食，糖醋茄子好吃又营养，做法超级简单，下面教你如何制作出酸甜可口，比排骨还香糖醋茄条，保证你吃一次就忘不了。
1.准备茄子与调味料。
2.茄子削皮切成滚刀块。
3.茄子均匀的裹上玉米淀粉。
4.锅里多放一点油，放入茄子煎一下。
5.开大火慢慢煎，记得要不停地翻面茄子接煎至两面微黄盛盘备用。
6.锅里留一点点底油，把糖醋汁倒下去翻炒一下.
7.倒入炸好的茄条。
8.开大火快速翻炒均匀，等每一个茄子都裹上酱汁，撒点白芝麻就可以关火。
9.茄子外面吃起来有点酥酥的，酸甜适口。
10.开胃下饭菜！
11.分分钟秒光盘。
1. 茄子要选择大圆茄子或者长圆茄子来做这道菜比较合适。 2. 裹玉米淀粉裹上一层就可以，多余的要过筛一下。 3. 加了糖醋支部需要再加其他调味汁，糖醋支架可以了，酸甜适口。