之前做过手抓饼版、吐司片版华夫饼，但一直心念念想做真正的华夫饼参考了众多版本，结合楼下阿姨小餐包的做法，今天大早上起来和面，做了夹心版的华夫饼第一次做出来就超好吃，我想是成功的。
1.忘记拍图片了）中筋面粉：低筋面粉=1:1的比例【我用了110g中筋面粉+90g低筋面粉（不太够了）】，加一颗鸡蛋，25g白糖，2g酵母粉+2g泡打粉，2g盐，100g左右的牛奶（自定义），原则上和出来的面团偏软； 最后加20g黄油（提前微波炉融化），揉成面团，放在烤箱35度醒面30分钟。
2.分成40g左右的小剂子，约11个。今天的面团超成功[偷笑] 捏薄，放进你喜欢的夹心料，第一次放的肉松、芝士；第二次放的巧克力块，咬一口像威化饼。
3.像这样，捏起来。
4.捏成小团包子。
5.放进小玩具里压成型。
6.香喷喷，外轻脆里暄软，就这样一口一口吃下去吧[呲牙]。