昨天买了四斤杨梅，谁叫我们家小朋友吃不了酸的，说要吃甜甜的杨梅干和杨梅汁，于是好好的超新鲜杨梅变了样
1.杨梅用盐水浸泡五分钟后洗干净
2.放到锅中，加水没过杨梅，谁可以稍微多一点，不然果汁味道会太浓
3.加入适量冰糖，甜度根据自己喜好的来，喜欢甜的就多一点，不喜欢太甜的就少一些
4.大火煮开，转中小火煮30分钟
5.煮到水变少，杨梅变小变软
6.杨梅肉沥出控水，把水份稍微挤压掉一些。
7.杨梅汁就完成了，等待冷却装到容器里，冷藏下更美味。
8.非常美味，酸酸甜甜的，比葡萄汁好喝多了，我女儿放学回来喝了图中大杯子满满两杯
9.烤盘放锡纸，杨梅肉放进去，分开点放
10.烤箱调循环吹风功能，100度烘烤一个小时，然后拿出来翻一边再烘烤一小时。这个时间和温度要根据自家烤箱的脾气调整啊，每个烤箱脾气不一样的
11.烤到杨梅肉缩小颜色变深，表面有点点干，里面还是有点潮湿的就好，也不用太干了，自己看情况，觉得不够干就再烤烤
12.出炉，根据自己口味撒上适量白糖
13.搅拌均匀
14.冷却了就可以吃了，相当美味，比外面买的杨梅干好吃多了
15.夏季解暑必备，特别容易做，都动起来吧
没有什么技巧，新手零失败的。