汉族民间食俗里，有北京的懒龙，天津的肉龙，还有西北莜面囤囤，不仅形似而且神似，谁受了谁的启发，据说也无从可考。这里做了简易版，肉小龙。 按照老北京的习俗，蒸熟后切开，一大家子围坐在一起分着吃，吃了'懒龙'，可以解除懒困，精神抖擞地忙碌起来。品美味吃寓意。
1.粉类混合物入盆，酵母、水入碗，肉松装碗，撒手粉备好。
2.如图两者先拌匀，再倒入，用筷翻拌成面絮状。
3.和成粗面团后，放桌面反复揉搓。
4.继续揉搓，感觉粘手就甩甩。
5.揉搓甩至光面，盖布静置5min后，已有变大一点点。
6.继续揉搓甩步骤，使面团变白更光泽，入盆盖布，放置温暖处发酵。
7.准备的肉松弄松散备用。
8.面团发酵至2倍大，取出排气，揉光滑。
9.撒粉，擀开成大面片，铺肉松，四边留空，沿长边卷起，锅中入足量冷水，放上铺好蒸纸的蒸屉，放入肉小龙，不开火，静置20min。
10.开大火蒸上气，转中火再蒸18min，关火，立即开盖取出。
11.摆拍。
12.切段享用。
•之前用牛肉末做过，味道也不错，面粉：肉末比例可以是1：0.7。 •面粉发酵如果在下雨天，清水可以-2g。 •依据蒸锅尺寸擀至面片尺寸，记得留多点空隙为宜。 •蒸完立即开盖取出，不然极易回缩塌陷。