1.干腐竹放入锅内煮开，然后再煮10分钟左右，把腐竹和水都倒出来泡着，然后准备其他的
2.甜椒改刀切成条，喜欢吃辣可以放些尖椒
3.葱和蒜都改刀
4.锅中热油下入葱蒜，炒香后下入甜椒，断生后，下入腐竹，然后放入适量食盐和酱油，继续翻炒2-3分钟放入适量开水，滚开后放入耗油，就可以出锅了。