1.制作机器:daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
2.蒸汽烤箱提早预热,选择“上下烤”功能模式,设置温度170℃,启动程序。把鸡蛋打入打蛋盘中。
3.加入细砂糖、盐,用手动打蛋器打至糖融化
4.加入玉米油,搅拌至乳化、看不见油星的状态
5.筛入低筋面粉、泡打粉,加入杏仁粉,用刮刀切拌均匀,淡奶油混合酸奶,分两次加入面糊中,切拌均匀,不要打圈
6.把面糊倒入模具中,7分满即可
7.杏仁片与红糖混合好,在蛋糕上撒上杏仁糖以及蔓越莓干
8.当温度达到170℃,把模具放在烤架上,置入下层,烤25分钟左右
1、鸡蛋液与玉米油一定要乳化好,否则成品会比较油腻 2、表面撒料可以放自己喜欢的口味,巧克力豆、蓝莓干、核桃碎等都可以