鱼的营养很丰富，家里有老人孩子的一定要多吃鱼，营养又补钙。
1.准备食材，多宝鱼请店家帮忙杀好的，洗干净装盘。
2.加入料酒。
3.再加入红烧酱油，按个人口味加入盐。
4.再摆放上葱姜，腌制20分钟。
5.起油锅，加入腌制好的多宝鱼。
6.小火煎至微黄。
7.加入纯净水。盖上盖子烧开转中小火炖8分钟。（时间根据鱼的大小另定）
8.鱼熟了后，大火收汁至浓稠即可关火。
9.盛出装盘，撒上葱花与泡好的枸杞点坠。
10.味道鲜美，好吃极了。
11.多宝鱼的鱼刺较少，特别适合老人和孩子。
也可以按个人喜好调味，烧鱼的时间根据鱼的大小来定，我这条鱼380克。