茶树菇是一种高蛋白，低脂肪又营养的纯天然食用菌，我个人很喜欢茶树菇的香味，吃起来口感特别好，茶树菇与鸡搭配比较经典，今天与大家分享这道茶树菇烧鸡块，做法简单，味道鲜美，好吃不腻，喜欢的做起来。
1.准备食材，茶树菇提前冷水泡发再洗干净。
2.鸡清洗干净，剪小块。
3.鸡块冷水下锅，大火烧开煮3分钟，捞出用冷水反复冲洗，将鸡身上的杂质冲洗干净。
4.起油锅，加入香料煸炒出香味。
5.再加入鸡块煸炒。
6.加入料酒，蚝油，再加入红烧酱油。
7.加入纯净水，没过鸡块为佳。
8.再加入冰糖，不喜欢也可以不放。
9.加入泡发的茶树菇，大火烧开，转小火慢炖，约35分钟，时间仅供参考，具体要根据买来鸡的年龄另定。
10.按个人口味加入，再炖5分钟，大火收汁，无需收干，有点汤汁更好吃。
11.盛出装盘。撒上葱花，熟白芝麻，辣椒段。
12.真的超级超级好吃，茶树菇比肉还好香。这道菜请多备米饭呦～我家宝贝2碗米饭还想吃。
炖鸡的时间自己掌握哈～也可以按个人喜好调味。