这款千层蛋糕作为春节招待客人特别好，配方及步骤超详细，做法简单零失败，我家宝贝没有放假时就说想吃，一直忙，没有安排，放假了，赶紧安排上，小家伙知道我在给他做千层蛋糕，作业都不能聚精会神了……一会来厨房看看，一回来问问，好了吗？能吃了吗？…… 做好后迫不及待的，一口气吃两块，这回满足了～
1.准备食材并称重，黄油隔水融化。
2.奥利奥饼干，去掉中间的夹心，再装入食品袋中，借助擀面杖压碎备用。
3.首先将可可粉，盐，低筋面粉混合在大口器具中。
4.再磕入鸡蛋，我用的草鸡蛋比较小，三个的重量94克。
5.充分搅拌均匀。
6.再加入隔水融化的黄油。
7.一定要搅拌均匀，使黄油与面糊完全融合。
8.最后加入牛奶，用手动打蛋器打至均匀。
9.将做好的面糊过细筛。(不可以省略，这一步决定饼皮的口感)
10.过滤好的千层糊非常细腻，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
11.取出冷藏后的面糊，我用薄饼机做的，使用不粘锅也可以，建议饼皮不要太厚，不然口感不好，把面糊做完即可。
12.淡奶油加入器具中，再加入细砂糖。
13.用电动打蛋器，打发即可。
14.取两张饼皮平铺盘中，再抹上打发的奶油，撒上一层奥利奥饼干碎，再叠加一张饼皮，抹上一层蛋糕，撒上奥利奥饼干碎，这样重复的把饼皮做完就好啦～
15.最后筛上可可粉，不喜欢不筛也可以。
16.切开啦，宝贝等不及了，简单易学，春节必备的小甜品。
17.取一块装入盘中，太诱人了～
18.这样的千层蛋糕，太嗲了，春节招待客人的甜品。
19.简单零失败，喜欢的做起来。
20.作为下午茶也超赞呀～一口下去，幸福感爆棚。
1. 做好的面糊一定要过细筛，否则影响口感。 2. 淡奶油的量可以根据个人喜欢增减，比如: 喜欢多一点的，就涂抹厚一点。 3. 用不粘锅也可以，但是一定全程小火。