木姜子颗粒微小宛若花椒，隐藏在密林之中，毫不起眼，很容易被人忽略。但触碰之下，一股混合了花椒、柠檬以及姜的香气，独特而又高调，侵入鼻腔，形成很高的辨识度。因为香味过于刺激，人们对于木姜子的态度，大抵形成两个对立的极端：极爱，或极恨。 据此将人类分为两种：一种是喜欢它的人，另一种是不喜欢它的人。 诗人李元胜《木姜子》描诉'你们不曾了解的家族'，'每片树叶上，仿佛都坐着一个清谈家'，'与生俱来的知识，让它们饶舌、尖刻'…… 当然，它们的表达借助了化学 借助了对气味的创造性发挥 从花到果，它们制造着无数的折叠旋梯 但是那些工匠却并不沉默 他们谈笑风生，他们的思想 像一些旋转的，边缘锋利的螺旋桨 由风带到四面八方 他们谈笑风生，他们的思想 原来木姜子从来没有孤独过 它有着无形的手臂和脚步 它们既是分散的，也可以认为是一个整体 它们有热情的姿势，也有着绝不妥协的个性 喜欢它们的人因此更喜欢 头痛它们的人则更头痛 像一些旋转的，边缘锋利的螺旋桨 由风带到四面八方 （文出自 范时勇先生 小菜的院子散文）
1.新鲜木姜子洗净控水
2.舂碎
3.边舂边搅拌
4.舂碎差不多这样子
5.严小姐私制2年甜面酱
6.严小姐私制辣酱
7.油温烧开
8.放小茴香 花椒
9.再下木姜子翻炒
10.放入两种酱搅拌匀称
11.翻炒 5分钟
12.盛出 装好，密封 煮面条 米线 饵丝等等都可以放上一勺。
天热吃不进去饭可以凉拌加入这个帽子