今天突发奇想用压锅酱蒸了这道桂鱼，做好后迫不及待的品尝了一口，味道好极了，桂鱼中含有蛋白质，维生素等，还可以美容养颜，对于喜爱美食、想美容又怕发胖的女士来说是非常合适的选择，下面我们一起来来制作吧～
1.买回来的桂鱼清洗干净，再鱼身上切几刀，便于入味。
2.处理好的桂鱼装盘，按个人口味加入盐。
3.再加入料酒。
4.加入柠檬酱油。
5.最后加入压锅酱。
6.均匀涂抹，使每个部位都要吸收到酱料。
7.再放上切好的姜丝和葱段，包括肚子里也要放，腌制20分钟。
8.放上洋葱丝，不喜欢也可以不放，将鱼盘放入蒸箱中，蒸18分钟，焖2分钟。(蒸鱼时间根据鱼的大小另定)
9.蒸好的鱼会有汤汁，将倒入锅中，加入水淀粉勾芡至浓稠即可关火。(淀粉用凉水化开)
10.再把酱汁淋在鱼身上，撒上葱花，红辣椒段，香菜叶。
11.这样就做好啦！可以开吃了～好吃营养不上火。
建议鱼提前腌制，这样肉质鲜嫩更入味，蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。