青椒烧茄子

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茄子有抗衰老 清热解暑的功效，所以很适合夏季食用，菜园结的茄子刚好供给我们家每周的需求，和大蒜搭配味道浓郁鲜香，对健康十分有益。

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－ 准备食材 －

• 茄子 3个
• 青椒 3个
• 大蒜 3瓣
• 植物油 1汤匙
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒粒 一小撮

－ 步骤 －

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  1.准备好食材，我用的茄子比较细嫩，所以选了3个，如果茄子大的话可以选2个，茄子滚刀切块

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  2.起锅热油，下花椒粒炒香

• 3.放入茄子翻炒均匀

• 4.放入生抽 老抽，老抽主要是为了上色，做出来色泽鲜艳，令人增强食欲，放好料汁之后加入一勺清水，茄子含水量低，容易糊锅

• 5.放入青椒 大蒜，继续翻炒至熟透

• 6.出锅啦，简单易做的青椒烧茄子