突然想吃豆沙面包了,今天有空,就做几个呗
1.食材准备好全部放入厨师机里,除了盐和黄油
2.厨师机开始工作,面粉成团。加黄油和盐,继续搅拌
3.搅拌到面团出膜,拿出来放盘里第一次发酵,现在温度高。我就室温发酵,大概一个小时左右,手指蘸面粉戳个小洞不回缩就发酵好了
4.发酵好排气,分10个剂子,揉圆醒发20分钟
5.醒发好,轻轻排气压扁,中间放上预先准备好的豆沙
6.一个个包好豆沙揉圆,第二次发酵
7.第二次发酵我放烤箱发酵,怕放外面会干起皮,天气热,就这样直接放烤箱
8.发酵二倍大,刷蛋液,放上黑芝麻
9.烤箱提前预热,200度烤18分钟,根据自家烤箱温度哈
10.看着慢慢变大
11.出炉,很香哦,简单又好吃!