朋友送的黄鳝，个头比较小，专门油炸着吃的，过程比较残忍不忍心发布，只给一张成品照
1.先用开水把黄鳝烫熟，洗干净，再放入锅中炸，炸至金黄出锅备用，将辣椒切碎放入大蕊末紫苏末姜末大蒜叶末一起放入锅中翻炒30秒加入炸好的黄鳝，加入盐，生抽，蒸鱼食油，蚝油翻炒后，最后出锅前加入一小盖白酒出锅，酒是提香的，可加可不加