这两天被娃一直缠着要吃饼干今天就做一个最近超火的奥利奥牛奶曲奇饼干里面不光加了奥利奥碎,我还加了一点巧克力粉,成品超级香!咬一口酥脆掉渣渣
1.准备所需的食材
2.黄油室温软化,手指可以轻松戳个洞即可。
3.将糖粉加入黄油中
4.用手动打蛋器混合均匀
5.加入炼乳
6.继续混合均匀
7.将牛奶分三次加入黄油中,每次加入后用电动打蛋器打发至吸收,再加下一次
8.直到打发成图上的羽毛状
9.将低筋面粉,奶粉,可可巧克力粉筛入黄油中
10.用压拌的方法混合成看不到干面粉的面糊
11.奥利奥饼干去掉夹心,放保鲜袋用擀面杖敲碎
12.倒入面糊中
13.混合均匀
14.包上保鲜膜,放入饼干模具中整形成正方形,放入冰箱冷冻半小时。没有模具可以用手慢慢整形或者搓成圆形等各种形状都可以
15.冷冻好取出切成1cm左右的片,放入不粘烤盘中摆放整齐
16.烤箱提前预热,放入烤箱160度上下火烤20分钟,取出放凉就会特别酥脆
17.咬一口酥脆掉渣,超级香~
烤箱温度请根据自家烤箱脾气调整,避免烤糊!