1.◽️牛腩放冷水锅煮开，煮出血水后捞出备用。 ◽️番茄去皮切块，把一半的西红柿块放到搅拌机内，加入2勺鸡精，2勺糖，4勺生抽打匀，和番茄块一起备用。 ◽️热锅倒油，放葱段，蒜和八角炒香，倒入番茄酱炒出油，倒入牛腩翻炒，倒入西红柿翻炒，再倒入没过食材的热水，倒入生抽，大火煮开后转小火盖盖煮1小时左右。
一定要放热水，不然热的牛腩遇冷水会收缩，就嚼不动了。