牛油果富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养素，对抗氧化、调节血脂血糖、改善便秘等有很大的好处，今天我们就用它来制作意面。
1.准备食材，姜蒜切末，牛肉糜加淀粉、黑胡椒跟一点点盐，用少许水分次加入，搅打上劲，半个熟透的牛油果用料理机稍微搅打一下，不用打得很细
2.烧一锅水，加入少许橄榄油和盐，水开下入意面，按照说明的时间调好闹钟
3.煮面的同时，另起一锅，加少许橄榄油，炒虾，放料酒跟黑胡椒
4.虾仁炒至变色即可铲起放在碗里备用
5.少许油，七八成热，倒入姜蒜末爆香
6.继续倒入搅打上劲的牛肉糜翻炒
7.待出油，加入搅打过的牛油果拌匀
8.再加入按闹钟煮好的意面，放入适量黑胡椒和盐，翻拌均匀即可出锅
9.装盘，手机先吃