小米红薯蒸排骨，排骨有淡淡蒜香夹杂着小米的谷物香气，配上一口香甜软糯的红薯，粘糯鲜香，油而不腻，美味营养都在线，是好吃哒～
1.小米洗净浸泡一小时，放锅里煮五分钟捞出放凉备用；
2.排骨洗净斩块；
3.排骨倒入榨好的蒜葱汁；
4.加入酱油、淀粉和盐；
5.倒入放凉的小米，搅拌均匀腌制一个小时；
6.红薯洗净去皮切片；
7.锅里放油将红薯煎至六成熟；
8.红薯铺底将腌制好的排骨和小米铺在上面，大火蒸20分钟即可；
9.出锅前一分钟撒上葱花，美味营养的小米红薯蒸排骨就好了～
1.小米最好先煮一下，不然蒸的时候会有点硬噢； 2.红薯油煎过更香，懒得煎的话也可以直接放入蒸。