红烧茄子&简单好吃

－ 准备食材 －

• 茄子 2个
• 姜末 少许
• 蒜末 少许
• 盐 2小勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 食用油 适量
• 料酒 1勺
• 番茄酱 1勺
• 生抽 1勺

－ 步骤 －

• 1.茄子两个洗净备用

• 2.姜末蒜末备用

• 3.茄子切成自己喜欢的形状

• 4.加盐搅拌均匀去除茄子的水分，用手捏一捏，排出水分

• 5.起锅烧油，加入一半的姜末蒜末炒香

• 6.放茄子翻炒均匀

• 7.加入调好的料汁（一勺鸡精，一勺蚝油一勺白糖，一勺料酒，一勺番茄酱，一勺生抽，一勺淀粉加少许清水）翻炒均匀

• 8.最后加入另一半姜末蒜末

• 9.好了，出锅喽！超级下饭，上桌秒光！