糖醋排骨好多人都爱吃，但做法各有不同，最难操作，也最考验厨艺的是炒糖色！ 今天就做做一个超级简单，不用炒糖色的，但颜色依然漂亮，味道也不打折扣，超级好吃！ 美食当前谁也挡不住诱惑，就连我这减肥的也吃了好几块！快快起来吧！
1.排骨洗净，凉水下锅放2片姜、一勺料酒，煮开撇出浮沫
2.准备配料
3.煮开的排骨，捞出控干水分
4.砂锅放油下入葱姜
5.下入排骨，炒到微微变焦
6.下入两勺生抽、一勺老抽，花椒、大料、桂皮、草果、冰糖翻炒均匀
7.炒到排骨均匀上色
8.加入开水没过排骨，玫瑰腐乳用勺子压成泥，加入排骨中
9.小火炖1个小时，大火收汁
10.汤汁浓稠，就可以出锅了，可以留一点汤拌米饭和面条都很好吃
11.出锅装盘开吃喽！
排骨一定要提前用清水浸泡，洗去血水 排骨炖了一个小时，是为了让宝宝吃，软烂脱骨