我叫手指胡萝卜，是胡萝卜家族中的一种，有着细小纤细的身材，含有丰富的胡萝卜素,具有益肝明目,增强免疫力的功能。 是老幼皆宜的好朋友，江湖人送誉称'小人参'。
1.准备齐所需原料，胡萝卜去皮备用。
2.准备一张约2个正方形面积的锡纸，把去皮的胡萝卜放在一侧正方形锡纸的中间。
3.撒上各种香料和盐，最后淋上橄榄油。
4.把锡纸对折，把周围的三个边按2cm的宽度往中间折，直到感觉到胡萝卜后停止。在没有折叠的一边倒进一些水，然后按照上一同样的折叠法折叠。
5.把四个折叠后的角往上翘起，这样可以防止水分流出，锡纸内的蒸汽也好往上蒸发。
6.最后入烤箱中层 220度烤40分钟。
7.烤好后用刀切开锡纸表面即可食用。
1、做这道菜适合用迷你胡萝卜，出来的味道比大胡萝卜甘甜。 2、调味也可以根据个人喜欢，去掉香草，撒上黑胡椒也很美味。