1.黄油软化加入过晒糖粉 低筋面粉 可可粉
2.拌均匀混合成团 压扁擀成厚度两三毫米的薄片 放冰箱冷冻
3.黄油 牛奶 盐 放入锅中小火加热到冒泡
4.再加入过筛的低筋面粉 搅拌一分钟后关火 继续混合均匀 看不见干粉即可
5.等面糊温度降到不烫手后 分三次加入两个鸡蛋蛋液 混合均匀 用刮刀试一下 刮起成倒三角 不会马上掉落就可
6.用裱花袋装起挤入烤盘中 烤盘要垫油纸或者硅胶垫
7.酥皮从冰箱拿出 用圆形模具刻成一个个圆片
8.圆皮酥皮放在泡芙糊上面 烤箱先预约 中层烤30分钟,我的温度是上火160度 下火180先烤10分钟,再调160烤20分钟
9.等泡芙冷后 挤入打发好的可可奶油 吃不完可以放冰箱冷冻 口感会不一样哦 有点冰激凌的感觉