来来!来! 一起来泡个杨梅酒吧

－ 准备食材 －

• 新鲜杨梅 一斤左右
• 白酒 1瓶500ml
• 冰糖 1/3袋(低糖版)
• 盐 10克(根据杨梅量来定)
• 小苏打 1小勺

－ 步骤 －

• 1.挑大个果体厚实整体匀称好的新鲜杨梅 在放入盐小苏打的水里泡20分钟 洗干净 沥干水 放在室外阴干

• 2.在干燥的玻璃瓶里放一层杨梅 一层冰糖 叠加放到瓶子3/4处 倒入白酒没过杨梅酒 加保鲜膜密封 盖子拧紧 放在阴凉处

• 3.剩下的工作就交给时间吧 时间短的一周可以喝了 三个月 一年都可以喝 要陈酿那种肯定要时间的累积

• 4.杨梅要挑选硬质点的果体好的 软的烂的那种挑出来自己吃掉吧 其实也带一点点发酵味道

－ 小贴士 －