家里蔬菜都是婆婆自己种的，真正的绿色无公害食品。这段时间茄子大丰收，做一个家常蒜蓉茄子。青椒也是婆婆种的
1.我这点食材可以做两个茄子，青椒和蒜可以减半。
2.茄子洗干净不用去蒂，对半破开，上锅隔水蒸3分钟，准备其他配料
3.青椒大蒜都弄成泥状，青椒里面可以放点盐。
4.蒜泥和辣椒泥，三勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精，搅拌均匀
5.茄子熟了用刀划几道扣子
6.把酱料淋在茄子上，盖上锅盖，再蒸3分钟。出锅。
7.葱花撒上去。锅里少许油，8成热。淋在食材上，让所有的香味融合在一起
最后一步不能省。省了味道就差很多