这个实在是很家常，拍的照片也普通，也不会修图，味道好就OK～ 这道菜是跟着婆婆学的，婆家是大理白族人。在没尝试之前，还不知道鱼也可以这样做，结果一吃还上了瘾，鲜香麻辣，非常开胃！如果正值蚕豆出来的季节，剥一碗嫩绿的蚕豆放里面，更是鲜美！
1.小鲫鱼杀好洗净，控干水分；
2.热锅倒入适量菜籽油，放入鲫鱼慢慢煎；
3.翻个面，加入少许猪油，继续煎至两面金黄；
4.加开水没过鲫鱼，放入姜蒜片；
5.洋葱、莴苣、青辣椒切好备用；
6.土豆切条备用；
7.五分钟后加入三勺辣椒面、适量盐、木瓜片、少许花椒油，倒入切好的土豆条，加盖焖8分钟左右；
8.继续倒入洋葱、青椒、莴苣，翻一下，倒入少许陈醋，继续焖5分钟；
9.出锅上桌。